Matsue Sup & Cafe 【Noel’s Roastery】
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取り扱いブランド
大切にしていること
健康と安心･安全をお届けします。SUPと自家焙煎珈琲、ビーントゥーバーチョコレート
当店は、SUPでの健康づくり、アームズメソッドⓇに基づくコーヒー焙煎、チョコレート作りを行っています。
SUPは、レースやサーフィンなどのイメージもあり、体力や運動神経がないとできないと思われる方も多いですが、大自然の中で自分に合ったペースで体を動かすことで、年齢や体力に関わらず、一人一人に合った健康（身体も心も）づくりができる優れたアクティビティーです。いきなり始めようとすれば、道具や活動場所、自分の体力に応じた活動内容などわからないことが多いのも事実です。SUPAのインストラクターとフィットネストレーナー（日本スポーツ協会公認スポーツ指導者）がそうしたファーストステップをお手伝いします。SUPを始めるのに年齢は関係ありません。一人一人に合ったプログラムを提供いたします。やってみたいという気持ちがあれば大丈夫です。
コーヒー豆の焙煎とビーントゥーバーチョコレート作りは、いずれもアームズメソッドⓇに基づき焙煎し、提供させていただいています。赤道周辺の国々から船便で輸入される原材料は必然的に汚れや汚染物質がついた状態で日本にやってきます。口から入るものだからこそ安心安全にという理念のもとに考案されたアームズメソッド®は、生豆を50℃以上のお湯で洗い、それを直火で水蒸気焙煎することで健康にかかわる不安な要素を極力減らすことのできる従来の焙煎方法とは大きく異なる焙煎技術です。こうしてアームズメソッド®に沿って製造されたコーヒーやチョコレートは安心･安全なだけでなく、雑味がなく素材本来の味を味わうことができます。冷めてよりおいしく感じられるコーヒー、添加物のないまろやかで濃厚な味わいのチョコレートをぜひ味わってみてください。
松江サップ＆カフェ（ノエルの焙煎所）代表 宇田川修
